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Cahiers d'études et de Recherches Francophones / Agriculture : vol.17, n°6, 2008


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Cahiers d'études et de recherches francophones / Agricultures

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Cahiers d'études et de recherches francophones / Agricultures, Vol 17, N°6, Systèmes agroalimentaires localisés

Éditorial

Territoires et alimentations
Philippe Lacombe

Article gratuit pp. 509 - 510

Synthèse

Systèmes agroalimentaires localisés : état des recherches et perspectives
José Muchnik, Javier Sanz Cañada, Gerardo Torres Salcido

Résumé Article gratuit Summary pp. 513 - 519
Des dynamiques de proximité innovantes : le cas des Systèmes agroalimentaires localisés en France
Colette Fourcade

Résumé Article gratuit Summary pp. 520 - 525
Analyser l'innovation dans un Système agroalimentaire localisé : construction interdisciplinaire en Languedoc
Jean-Marc Touzard, Yuna Chiffoleau, Fabrice Dreyfus

Résumé Article gratuit Summary pp. 526 - 531

Étude originale

Les limites de l'action collective dans deux bassins laitiers mexicains
Thomas Poméon, François Boucher, Fernando Cervantes, Stéphane Fournier

Résumé Article gratuit Summary pp. 532 - 536
Appellations d'origine protégée et innovations : la filière « huile d'olive » à Sierra Mágina (Andalousie)
Javier Sanz Cañada, Alfredo Macías Vázquez

Résumé Article gratuit Summary pp. 542 - 546
Les Indications géographiques : une voie de pérennisation des processus d'action collective au sein des Systèmes agroalimentaires localisés ?
Stéphane Fournier

Résumé Article gratuit Summary pp. 547 - 551
Les appellations d'origine et les durabilités socio-économique et écologique : le cas de la tequila au Mexique
Sarah Bowen, Ana Valenzuela Zapata

Résumé Article gratuit Summary pp. 552 - 560
Comment accompagner les projets multifonctionnels ? L'expérience du programme Terriam
Pascal Aubrée, Gilles Maréchal

Résumé Article gratuit Summary pp. 561 - 565
La multifonctionnalité de l'agriculture : une occasion manquée dans la redéfinition des Systèmes agroalimentaires localisés en Guadeloupe ?
Eduardo Chia, Michel Dulcire

Résumé Article gratuit Summary pp. 566 - 571
La diversification productive comme stratégie d'activation de Systèmes agroalimentaires localisés : cas de l'agro-industrie de la panela en Colombie
Gonzalo Rodriguez-Borray

Résumé Article gratuit Summary pp. 572 - 576
Savoir-faire alimentaires et création d'entreprise par les femmes en milieu rural Étude locale dans le Péloponnèse (Grèce)
Théodosia Anthopoulou

Résumé Article gratuit Summary pp. 577 - 581
Nouvelles formes de reconnaissance des femmes burkinabè dans la production collective de beurre de karité
Magalie Saussey, Pascale Moity-Maizi, José Muchnik

Résumé Article gratuit Summary pp. 582 - 586

Original study

Framework of economic institutions and governance of relationships inside a territorial supply chain: The case of organic olive oil in the Sierra de Segura (Andalusia)
Arturo Casieri, Bernardo De Gennaro, Umberto Medicamento

Résumé Free article Summary pp. 537 - 541

Compte rendu de Congrès

Compte rendu et conclusions du troisième congrès international du réseau Syal (systèmes agroalimentaires localisés) Alimentation et Territoires « ALTER 2006 »
Manuel David Garcia Brenes

Article gratuit pp. 587 - 591
Déclaration du Congrès International « Alimentation et Territoires 2006 » (ALTER06) Création du réseau Syal international


Article gratuit p. 592

Brèves

Nouvelles de la mer lactée
Jean Semal

pp. 597 - 598
Législation californienne sur les OGM
Jean Semal

pp. 598 - 599
Le bilan de 11 ans d'utilisation d'OGM
Louis-Marie Houdebine

p. 599
L'ingénierie génétique entre SAM-OGM-tilling
Jean Semal

pp. 599 - 601
La nouvelle vague génomique
Jean Semal

pp. 601 - 603
Des oignons qui ne feront plus pleurer' dans dix ans
Louis-Marie Houdebine

p. 603
L'intégration ciblée de gènes : un défi qui se relève progressivement
Louis-Marie Houdebine

pp. 603 - 604
Un potager mexicain à Manhattan
Jean Semal

pp. 604 - 605
La pomme de terre dans le quarté gagnant
Jean Semal

p. 605
Actualité des algocarburants
Jean Semal

pp. 605 - 606
Histoires d'eaux
Jean Semal

pp. 606 - 607

Résumés de thèses

Résumés de thèses


Article gratuit pp. 608 - 609

Analyses d'ouvrages

Analyses d'ouvrages


Article gratuit pp. 610 - 613

L'agriculture sur Internet

L'agriculture sur Internet
Christine Rawski, Christine Silvy

Article gratuit pp. 593 - 594


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